國際食品加工及包裝商情

近十年來，隨著中國經濟的高速發展，以及消費者生活水平的不斷提高，中國食品飲料工業也發生了翻天覆地的變化。創刊于1999年的《國際食品加工及包裝商情》見證了這些變化。十年來，《國際食品加工及包裝商情》致力于向華語地區傳遞世界最新的食品飲料資訊，以推動中國食品飲料行業的發展 ；十年來，《國際食品加工及包裝商情》與35,455名業界精英讀者共同進步，見證了中國食品飲料工業的蓬勃發展；十年來，《國際食品加工及包裝商情》通過與美國知名刊物 Food Processing 、Food Quality和印度的Modern Food Processing雜志合作，并借助權威專家采編顧問，為中國食品飲料加工業讀者追蹤報道全球食品業的最新資訊、技術特寫和市場報道，以幫助中國食品和飲料生產商運用最新的配方、加工和包裝技術，提升市場競爭力。在《國際食品加工及包裝商情》創刊十周年之際，本期雜志特別推出十周年專刊，與行業共享十年發展的成就與輝煌。 對于整個食品和飲料行業來說，產品都不可避免地與更大范圍的經濟、社會和消費文化的發展趨勢聯系在一起。因為經濟危機的影響，消費品公司不得不重新評估包裝形式和材料，以及他們所采用的運輸和分售方法。同時，消費者也捂緊了錢包，他們越來越多地轉向那些能夠提供健康、便利和在家消費的包裝食品和飲料。 而在另一方面，隨著消費者更加關注能量消耗和環境，他們越來越多地要求更加環保、更有社會責任感的產品和包裝。 但是，便利性仍然是主導，消費者仍然青睞那些能夠提供易攜帶性、可重封口和經過簡單的處理就能食用的產品。推動這種對便利性需求的是消費者的忙碌、快節奏的生活方式以及不斷改變的人口結構。這些要求也在影響著新興的美容食品包裝。本期“功能食品專輯“的”聚焦新興美容食品包裝“一文將通過幾個例子展示一些公司如何通過創新食品飲料產品和包裝來應對上述趨勢。 最后，我謹代表《國際食品加工及包裝商情》編輯部全體同仁感謝您這十年來對我們的大力支持，我們會努力前行，將雜志越辦越好。