國際食品加工及包裝商情

8月24-25日，由上海榮格展覽主辦的“2023食品飲料未來生態大會”在廣州隆重舉行。本次論壇以“健康升級下的產品價值回歸”為主題，從配料創新、健康營養升級、新品類和新品牌的開拓、以及未來食品包裝開發等方面，探討新消費業態下食品行業的轉型升級。本期“研討會專題”將為您全面盤點此次會議的精彩亮點。

從2000年開始，每年9月16日被定為“中國腦健康日”，旨在宣傳普及腦健康知識及科學用腦，喚起大眾對腦健康的重視。如今，腦健康產品已不再是老年人的專屬，隨著生活節奏的加快和工作學習壓力的增大，其目標人群已擴大到學生、上班族、電競玩家等人群。值得注意的是，他們對于腦健康產品的功能訴求以及偏愛劑型各有不同，配方師開發產品時需將這些因素考慮其中。您將從本期“配方趨勢”了解更多守護大腦健康的解決方案。

工業領域的數字革命已經開啟。未來食品飲料行業的創新思維將把我們帶向何方？哪些技術進步將徹底改變食品飲料企業未來的運營方式？本期“加工”欄目《食品飲料工廠的技術變革》一文將為您揭曉答案。