國際食品加工及包裝商情

隨著全球人口的持續增長，對食品的需求也在不斷攀升。食品和飲料加工商別無選擇，只能通過不斷創新來滿足不斷增長的需求。然而，這條道路蜿蜒曲折，并向多個方向延伸。

一方面，制造商通過提升自動化程度和優化生產流程提高生產力；通過對能源的實時監控和升級管理實現節能降耗，最終能以更少資源獲得更高產能。您將從《未來食品工廠：更低能耗，更高產能》和《通過監測能源需求實現節能降耗》兩篇文章中詳盡了解這些解決方案。

另一方面，食品飲料生產商也在積極探索如何通過包裝延長產品新鮮度和保質期來減少食物浪費；同時他們希望這些包裝由環境友好材料制成，從而推進食品飲料行業的可持續發展。于2023年5月4日-10日在德國杜塞爾多夫舉辦的interpack 2023，將展示貫穿食品飲料整個產業鏈、面向未來的可持續解決方案。本期“包裝”欄目將為您全面盤點這些創新方案。

后疫情時代，消費者對健康的空前關注推動了中國膳食營養補充劑市場的發展。除了產品功效，原料質量、活性成分的生物利用度和吸收率、服用的便利性也成為他們選購產品時的重要考量因素，這為品牌商帶來了配方挑戰。本期“配方趨勢”將為您細數能克服這些配方挑戰的先進工藝。