國際食品加工及包裝商情

Nespresso濃遇咖啡于1986年誕生于瑞士洛桑，以其優秀咖啡品質迅速成為了全球優質咖啡行業的標志性品牌。在長達36年的不斷發展中，Nespresso始終致力于普及和傳播膠囊咖啡文化，重新定義并革新了咖啡愛好者品嘗濃縮咖啡的方式，同時塑造了全球咖啡文化。跟隨本期的《會客室》欄目，一起探索小小膠囊咖啡背后的品牌發展之路。

浮游生物、藻類和水母帶來的健康益處已在研究試驗中得到證明，并吸引了越來越多的開發者的興趣。本期《配料》欄目將關注多種海洋生物成分如何為人體健康助力。越來越多的消費者正在通過膳食補充劑來提升認知健康，但開發出合適的產品并非易事。好消息是不乏創新成分，可以幫助滿足大腦健康產品的巨大需求，因此《配方》欄目將介紹在不斷增長的頭腦健康配方市場中有哪些成分脫穎而出。

在氣候變化時代，能源再利用和減少碳排放是啤酒企業關注的頭等要事。每當提起再生利用這個詞，大部分食品飲料企業首先想到的是PET、HDPE或鋁材重新使用。事實上，啤酒釀造流程具有強大的再生利用潛能，其回收利用的對象是能源。本期的《啤酒釀造專輯》就將介紹一套專為啤酒釀造流程打造的能源回收系統。此外，本期的《運動營養專輯》還將特別關注運動營養市場，希望通過一系列專題內容，能夠為相關的產業人士和諸位讀者帶來一些啟發與幫助。