無論是巧克力、糖果、果味軟糖還是口香糖，糖果始終深受消費(fèi)者喜愛，但人們的期待正發(fā)生顯著變化。如今，消費(fèi)者追求的不再只是甜蜜的享受，而是更青睞兼具健康附加值的產(chǎn)品：植物基與無糖配方、有機(jī)成分和高蛋白零食，以及那些能讓味覺、色彩與質(zhì)地形成多感官體驗(yàn)的創(chuàng)新原料。

與此同時，糖果行業(yè)對加工和包裝的要求也持續(xù)提升。糖果是生產(chǎn)工藝要求最為嚴(yán)苛的食品品類之一：高油脂含量、易粘特性、對溫度敏感的配方，再加上市場對產(chǎn)品外觀、新鮮度和保質(zhì)期的高標(biāo)準(zhǔn)，都要求生產(chǎn)設(shè)備、包裝材料與加工工藝實(shí)現(xiàn)高度精準(zhǔn)的協(xié)同配合。interpack 2026將集中展示行業(yè)為滿足這些需求研發(fā)的各類解決方案，從可持續(xù)包裝材料、柔性化的設(shè)備設(shè)計，到貫穿整個價值鏈的數(shù)字化增值服務(wù)。

全球糖果市場規(guī)模持續(xù)增長。市場研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，僅巧克力糖果市場去年的規(guī)模就達(dá)到了約1730億美元，且增長勢頭不減。預(yù)計到2034年，該市場規(guī)模將突破3000億美元，年復(fù)合增長率近 7%。根據(jù) Fortune Business Insights 的數(shù)據(jù)，2025 年歐洲在全球巧克力糖果市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，市場份額約達(dá)52%。

可持續(xù)包裝的糖果

長期以來，塑料因其阻隔性能而被視為不可或缺的包裝材料，尤其對于對氧氣、水分和油脂遷移敏感的糖果而言更是如此。在本屆interpack展會上，行業(yè)將充分證明，這一固有認(rèn)知正逐漸被顛覆。紙質(zhì)阻隔包裝、單一材料以及可回收解決方案，早已從小眾領(lǐng)域邁向工業(yè)實(shí)踐。

諸如interpack的參展商Koehler Paper等企業(yè)，正通過功能性紙張持續(xù)推動這一發(fā)展。該公司推出的NexPlus Advanced和NexPlus Seal Coat等產(chǎn)品系列包裝紙，不僅具備阻隔氧氣、礦物油及油脂的性能，還可熱封和冷封，并且能夠直接進(jìn)入廢紙回收體系完成循環(huán)利用。這類環(huán)保包裝材料還擁有毫不遜色的視覺表現(xiàn)，其新一代產(chǎn)品具有高光澤質(zhì)感，讓品牌無需借助塑料，也能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝的高端呈現(xiàn)。憑借專屬研發(fā)技術(shù)，NexPlus Seal Coat 包裝紙可實(shí)現(xiàn)均勻的高光澤外觀，且無任何應(yīng)力泛白現(xiàn)象。在包裝設(shè)備上，該紙品的加工速度與塑料持平，且熱封所需溫度更低。Koehler Paper表示，這一產(chǎn)品完美契合了眾多品牌對高品質(zhì)、高光澤呈現(xiàn)的期待，且采用可回收的單一材料，可直接投入廢紙回收，并符合“95/5規(guī)則”。 目前，NexPlus Seal Coat已獲得環(huán)保服務(wù)提供商Interzero頒發(fā)的“為回收而設(shè)計”（Made for Recycling）認(rèn)證標(biāo)識。

精心保護(hù)：Koehler Paper 阻隔包裝紙包裹的巧克力。（圖源：Nucao）

可持續(xù)包裝理念已在行業(yè)得到成功實(shí)踐。幾年前，初創(chuàng)企業(yè)Nucao成為市場上首家采用NexPlus Advanced環(huán)保紙材作為內(nèi)包裝的巧克力制造商。而巧克力品牌Vivani則選擇了另一條路徑，其有機(jī)巧克力采用由另一參展商Futamura公司提供的家用可堆肥NatureFlex薄膜進(jìn)行包裝。該薄膜以可再生原料制成，再搭配森林管理委員會（FSC）認(rèn)證的紙制外包裝和無礦物油印刷油墨，讓可持續(xù)包裝本身也成為品牌理念的一部分。

適配新型材料的包裝設(shè)備研發(fā)

除包裝材料本身的創(chuàng)新外，包裝設(shè)備的設(shè)計理念也在不斷升級。模塊化、柔性化、可轉(zhuǎn)換性正成為研發(fā)的核心重點(diǎn)。Theegarten-Pactec和 Rovema等設(shè)備制造商正推出可適配多種材料和包裝規(guī)格的設(shè)備，以滿足行業(yè)新需求。Theegarten-Pactec將在本屆展會上首次展出全新的FPC6型枕式包裝機(jī)，這款高性能設(shè)備專為巧克力棒、巧克力排塊、夾心巧克力等產(chǎn)品的枕式筒袋包裝而設(shè)計。該設(shè)備不僅能適配多種產(chǎn)品規(guī)格，還支持多種密封方式，包括冷封、熱封，以及水溶性薄膜專用的熱絲切割密封系統(tǒng)，在包裝材料的選擇上具備極強(qiáng)靈活性。

全新FPC6型枕式包裝機(jī)可適配多種產(chǎn)品規(guī)格，支持多種密封方式。（圖源：Theegarten-Pactec）

在本次展會上，Theegarten-Pactec還為其CHS糖果包裝機(jī)（該機(jī)型曾于interpack 2023首次亮相）帶來一項(xiàng)名為“Smart Bunch”的全新方案，此項(xiàng)功能擴(kuò)展不僅旨在提升設(shè)備靈活性，更意在降低包裝材料的消耗。

Rovema于去年推出的BVC 250 Candy枕式包裝機(jī)，能夠加工單一材質(zhì)、復(fù)合材質(zhì)，以及紙張和紙基復(fù)合材料，產(chǎn)出速度最高可達(dá)每分鐘300袋。近期，該公司還展示了可重封紙袋的生產(chǎn)技術(shù)——這類紙袋開封后，需簡單地將袋口相互內(nèi)折，即可實(shí)現(xiàn)重新密封。

為包裝增添新功能也是interpack參展商的重點(diǎn)研發(fā)方向。可重復(fù)密封性、操作便捷性和更優(yōu)的用戶體驗(yàn)正成為關(guān)注焦點(diǎn)。參展商Aplix推出的Easylock易鎖扣裝置，就是包裝功能增值的技術(shù)典范。這款采用可回收聚乙烯（PE）制成的鉤扣式觸感密封系統(tǒng)，在包裝袋開合時能提供聲音與觸覺的雙重反饋，且對食品顆粒的兼容性極強(qiáng)，這對于糖果類產(chǎn)品而言也是一大優(yōu)勢。

除純技術(shù)層面的創(chuàng)新外，數(shù)字化與透明度建設(shè)也成為糖果行業(yè)的發(fā)展亮點(diǎn)。一家巧克力制造商新近推出的追溯解決方案剛剛榮獲2026年德國可持續(xù)發(fā)展獎。消費(fèi)者可通過包裝上的二維碼，追溯產(chǎn)品所用可可豆的源頭，直至種植產(chǎn)區(qū)。這得益于一套智能追蹤工具，它打通了從原料產(chǎn)地到巧克力工廠的全鏈路數(shù)據(jù)。由此可見，糖果行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不僅能提升運(yùn)營效率，也構(gòu)建了品牌的信任度。

interpack2026（杜塞爾多夫國際包裝及加工技術(shù)展覽會）將于2026年5月7-13 日隆重舉行。本屆展會共設(shè)18個展館中，其中三個展館將集中展示當(dāng)下烘焙食品與糖果的安全生產(chǎn)及包裝解決方案，彰顯出制造商們正積極響應(yīng)新的消費(fèi)習(xí)慣、配方的迭代升級，以及對可持續(xù)發(fā)展日益增長的迫切需求。

本文摘自interpack官網(wǎng)

來源：榮格-《 國際食品加工及包裝商情》

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