2026年4月2日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布通知，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，制定了《保健食品原料目錄番茄紅素（征求意見稿）》，擬將番茄紅素納入保健食品原料目錄，并面向社會公開征求意見，時間截止至5月10日。

圖源：國家市場監(jiān)督管理總局

此次納入原料目錄的包括番茄紅素（番茄提取物）、番茄紅素（番茄紅素油樹脂）、番茄紅素（番茄提取純化物）以及番茄紅素（合成），明確原料的用量、聲稱功能及技術(shù)要求。同時，對應(yīng)增加保健功能并做出釋義。

來源：國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品司

制圖：新營養(yǎng)

需求升級，開啟增長新周期

番茄紅素(含番茄提取物、番茄紅素油樹脂)，是以番茄(Lycopersicon)果實或其加工制品為原料，經(jīng)萃取、分離、純化工藝制得的天然萃取物。其標(biāo)志性活性成分番茄紅素具備多重健康益處，成為大健康領(lǐng)域的“明星成分”。

從市場表現(xiàn)來看，番茄紅素產(chǎn)業(yè)正迎來爆發(fā)式增長周期。據(jù)Global Growth Insights數(shù)據(jù)顯示，2025年全球番茄紅素市場規(guī)模已達(dá)17044萬美元，預(yù)計2026年市場規(guī)模將攀升至17912萬美元，并保持穩(wěn)步擴容態(tài)勢。到2035年整體市場規(guī)模有望進(jìn)一步擴大至28002萬美元，在整個預(yù)測周期內(nèi)年復(fù)合增長率可達(dá)5.09%，展現(xiàn)出穩(wěn)定持續(xù)的增長潛力。

數(shù)據(jù)來源：Global Growth Insights

近年來，全球健康消費升級與成分天然化趨勢深度融合，成為驅(qū)動番茄紅素需求增長的核心動力。清標(biāo)簽食品配方的普及、營養(yǎng)保健品市場的快速擴容，以及化妝品等領(lǐng)域?qū)μ烊惶崛∥锏钠锰嵘餐苿有袠I(yè)需求上行。在健康意識覺醒、技術(shù)創(chuàng)新迭代與政策紅利釋放的三重驅(qū)動下，番茄紅素市場正實現(xiàn)從“單一原料”到“全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新”的跨越式發(fā)展。

如今，國家市場監(jiān)督管理總局?jǐn)M將其納入保健食品備案原料。這一政策落地后，將為番茄紅素在食品工業(yè)、保健品、化妝品等領(lǐng)域的多元化應(yīng)用開辟更廣闊的市場空間。不僅能推動產(chǎn)業(yè)鏈從原料種植、精深加工到終端產(chǎn)品的全鏈條升級，帶動新疆、甘肅等番茄主產(chǎn)區(qū)的種植業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與附加值提升，更能助力國產(chǎn)企業(yè)在精準(zhǔn)營養(yǎng)、功能食品等賽道實現(xiàn)彎道超車，為大健康產(chǎn)業(yè)注入持續(xù)增長的“紅色動力”。

從注冊到備案，產(chǎn)業(yè)迎來規(guī)范化新起點

根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品信息查詢平臺數(shù)據(jù)匯總，通過搜索“番茄紅素”關(guān)鍵詞，共出現(xiàn)167款保健食品，包括：國食健注號149個、國食健字號16個、衛(wèi)食健字號2個。

制圖：新營養(yǎng)

在167款保健食品中，膠囊劑型達(dá)156個，約占93%，其次是片劑9個，丸類與油劑各1個。可以看出：目前番茄紅素類保健食品劑型雖呈現(xiàn)多樣化特點，但整體仍以傳統(tǒng)膠囊和片劑為主。從原料選擇來看，相關(guān)產(chǎn)品主要以番茄紅素油樹脂為核心原料。

隨著新政策的落地實施，行業(yè)監(jiān)管與市場導(dǎo)向?qū)⑦M(jìn)一步規(guī)范升級。未來有意向布局番茄紅素相關(guān)保健食品的企業(yè)，可在膠囊、片劑之外，重點探索粉劑、口服液等便捷化、多元化劑型，順應(yīng)當(dāng)下消費人群對輕量化、易食用產(chǎn)品的偏好趨勢，在同質(zhì)化競爭中打造差異化優(yōu)勢，推動番茄紅素保健食品向更貼合現(xiàn)代消費習(xí)慣的方向發(fā)展。

全鏈協(xié)同，邁向高質(zhì)量發(fā)展

番茄紅素此次擬納入保健食品原料目錄，是我國在功能性營養(yǎng)成分開發(fā)利用領(lǐng)域的重要突破。一旦正式獲批，將不僅為食品與保健品企業(yè)開辟創(chuàng)新研發(fā)的廣闊空間，也為番茄主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、特色高值化種植提供堅實的政策保障與市場信心。

從消費趨勢、科學(xué)研究到政策推動，番茄紅素正經(jīng)歷從普通食品色素到核心保健原料的價值躍升。未來，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的深度成熟與健康認(rèn)知的全民普及，番茄紅素有望在功能性食品賽道中開辟一條極具潛力的發(fā)展之路。