FIC2026訪談|南京樂韜：以藥企基因賦能研發，重塑精準營養體系

在FIC 2026現場，功能性原料的創新與應用轉化成為產業鏈關注的核心議題。當“成分堆疊”難以打動下游品牌和消費者時，行業競爭開始轉向吸收效率的比拼。圍繞這一變化，我們與南京樂韜生物蔡經理展開交流。他坦言，市場需求變化正在倒逼上游企業創新升級，而樂韜給出的解題思路是：以藥企基因賦能研發，重塑精準營養體系。

 

南京樂韜生物蔡經理

 

原料破局：以“增效平臺”攻克生物利用度難題

 

“功能性食品行業當前面臨的核心挑戰之一，在于成分同質化與人體吸收效率的雙重瓶頸。”蔡經理在采訪中指出。針對這一問題，南京樂韜引入制藥研發思路，構建以“增效平臺”為核心的技術體系，基于藥代動力學中關于吸收、消化與代謝的客觀數據，對原料進行系統性的生物利用度優化。在本屆展會上，樂韜重點展示的四款核心原料，正是這一技術路徑的集中體現。

 

LetopCS 硫酸軟骨素寡糖作為公司核心產品，體現了其在結構精細化方向的持續突破。通過工程菌構建與定向酶切技術，樂韜將傳統硫酸軟骨素切分至二糖、四糖等低聚結構，并圍繞不同分子量區間建立起結構與功能之間的定量關聯。蔡經理表示，相較于傳統大分子形式，低聚化結構在抗炎及關節營養調節方面表現更為突出，而不同聚合度在骨健康支持中的作用亦存在差異。“我們并不是單純降解分子，而在于明確不同結構對應的功能益處。”蔡經理強調道。據介紹，該原料依托專利技術，在生物利用度方面實現顯著提升。

 

在此基礎上，樂韜還進一步拓展多元功能原料布局，覆蓋關節健康、睡眠管理及口服美容等關鍵應用場景：地龍蛋白作為新資源食品，聚焦功能性蛋白補充；γ-氨基丁酸（GABA）系列原料切入睡眠與生長發育領域；鮭魚精蛋白肽（食品級PDRN）則面向口服美容及抗衰需求。

 

其中，Gamalax 控緩釋原料通過速釋與緩釋兩種技術路徑，能匹配不同人群的需求：緩釋體系可在較長時間內維持體內 GABA 穩定水平，有助于延長深度睡眠時長，適用于兒童生長發育等場景；速釋體系則強化短時間內的吸收效率，適用于需要快速入睡的人群。

 

模式進階：從單一供給向“綜合解決方案”轉型

 

在需求端不斷細分的背景下，下游客戶對原料企業的期待正快速提升。蔡經理坦言，單一原料已難以滿足產品開發需求，客戶更關注原料的應用邏輯與實際效果。

 

“市場節奏不斷加快，客戶希望我們不僅提供原料，還能直接給出可執行的產品方案。”蔡經理表示，這一變化正在倒逼企業提升技術整合與轉化能力。

 

基于此，樂韜強化從原料到應用的能力：一方面依托江南大學、中國藥科大學等科研資源夯實研發基礎；另一方面借助集團藥企背景，將藥品開發邏輯引入功能性食品。同時，公司也在持續提供配方設計、應用驗證及聯合專利申報等服務，推動客戶產品更快實現商業化落地。

 

趨勢演進：從“有效成分”走向“精準營養體系”

 

對于食品飲料及配料行業的發展方向，蔡經理認為，當前已呈現出幾大清晰趨勢：一是對科學實證的要求顯著提升，功效益處逐步從概念走向數據支撐；二是對更高生物利用度的持續追求；三是對天然來源、藥食同源原料的關注度不斷提升；四是細分人群的精細化營養需求愈發明顯，例如圍絕經期女性健康管理、GLP-1相關人群的營養干預等。

 

“更安全、更科學、更精準，將是行業持續發展的核心邏輯。”他進一步指出，在這一趨勢下，一系列關鍵技術正在成為重要支撐，包括精密發酵技術、AI驅動的原料篩選與配方建模、感官預測技術，以及 控緩釋等吸收增效手段，均具備廣闊發展空間。

 

未來布局：錨定關節健康、抗衰營養、睡眠健康

 

基于市場調研與客戶反饋，樂韜將拓展核心原料應用場景作為未來重點發展方向。

 

在關節健康版塊，樂韜的LetopCS硫酸軟骨素寡糖以核心技術競爭力已在寵物關節營養賽道嶄露頭角。盡管當前國內寵物食品法規體系尚不完善，但市場增長迅速，頭部品牌對高品質原料的關注度持續提升。

 

在抗衰領域，公司重點推進口服美容賽道的布局，尤其是食品級PDRN原料，并計劃通過人體臨床研究強化其功效驗證。蔡經理認為，相較于醫美與化妝品，抗衰在食品端仍具備較大創新空間與增長潛力。

 

睡眠賽道則圍繞GABA展開持續配方技術優化，以滿足不同人群對入睡效率與睡眠質量的需求。

 

“這是一個尚未完全規范、但潛力巨大的市場，我們會在探索中逐步加深布局。”蔡經理最后表示。