FIC2026訪談 | 羅蓋特：以創新解決方案引領健康食品新風向

在近期舉辦的 FIC 2026 展會上，羅蓋特（Roquette）展示了一系列創新解決方案，旨在滿足食品、營養和健康領域不斷演變的需求。作為一家歷史悠久的法國家族企業，羅蓋特始終致力于從天然植物中提取并開發高品質原料，包括淀粉、多元醇和蛋白質，并為全球客戶提供基于科學的解決方案。憑借在植物基原料領域超過 90 年的專業知識和強大的全球布局，羅蓋特繼續將自己定位為跨國和本地食品制造商值得信賴的合作伙伴。展會期間，羅蓋特中國董事總經理陳世雷接受了榮格專訪，詳細解讀了本次參展的核心創新產品、公司在華本土化戰略以及未來布局，展現了國際企業為迎合快速變化的中國市場所做的努力。

 

羅蓋特中國董事總經理陳世雷（左）

 

三大創新平臺，定義行業新標桿

 

“本次參展FIC對羅蓋特意義重大，我們借此平臺集中展示了近年來在食品領域的創新成果。”陳世雷重點介紹了三大平臺解決方案。

 

首先是煎炸裹粉類產品的突破。羅蓋特將在薯條煎炸領域積累的優勢，延伸至炸雞（尤其適用于空氣炸鍋）、植物基海鮮等品類。“我們基于羅蓋特獨特的原料，為客戶打造完整解決方案。通過定制化裹粉配方，可實現硬脆、酥脆等不同口感，精準匹配終端消費者的多樣化需求。” 陳世雷表示。這些解決方案還支持制造商提高工藝效率和一致性，幫助優化產量并降低配方復雜性。

 

其次是DHA油脂的功能性應用。針對中國市場對健康與功能化的持續追求，羅蓋特推出了DHA固化油脂，可廣泛應用于嬰幼兒輔食、成人零食、老年營養品及寵物食品等領域，讓消費者在享受美味的同時，輕松補充有益于腦部與眼部健康的關鍵營養。

 

與傳統液體油相比，這也提高了穩定性、操作性和配方靈活性，使制造商更容易將其整合到各種產品基質中。

 

第三是非轉基因全程可追溯體系，這也是羅蓋特首次在中國系統化推廣的質量管控模式。“從種子選擇、種植指導，到最終產品交付，我們實現了全鏈路封閉式閉環管理。該體系已獲得英國零售商協會頒發的植物基全面溯源認證，可為客戶提供權威證書，滿足出口市場對非轉基因標識的嚴格要求。”陳世雷解釋道。

 

這加強了羅蓋特對透明度、可持續性和負責任采購的承諾 —— 這些是全球監管機構和消費者的關鍵關注點。

 

從原料商到解決方案提供商，本地化研發跑出“加速度”

 

面對中國食品企業日益依賴上游供應商研發能力的趨勢，羅蓋特如何助力客戶實現快速創新？這一轉變也同時反映了行業向共創和集成解決方案開發的更廣泛轉型。在陳世雷看來，強大的本土應用研發能力正是羅蓋特的核心競爭優勢。

 

“我們不僅在上海設有應用實驗室，還擁有本地工廠和基礎研發團隊。從客戶提出需求，到應用實驗落地，再到基礎研究推動新產品成型，最后在本地工廠實現量產，整個鏈條形成高效閉環，響應速度遠超同行。”他舉例說，針對煎炸裹粉的“脆感”需求，團隊基于對中式烹飪與消費者口感的深刻理解，開發出多種脆度解決方案，幫助客戶在激烈的終端競爭中脫穎而出。

 

在此基礎上，羅蓋特還主動向客戶提供概念性產品demo，例如適合兒童的無糖小饅頭、為上班族設計的低卡能量蛋糕等。“很多客戶在我們的demo基礎上繼續創新，推出具有自身特色的產品，這是我們最樂見的局面。”陳世雷表示。

 

這種方法縮短了產品上市時間，使客戶能夠快速驗證消費者的吸引力。

 

中國市場的 “快” 與 “新”，成就全球創新策源地

 

談及中國食品飲料市場的獨特性，陳世雷用“變化速度快、創新企業多”來概括。這意味著羅蓋特不僅需要具備極速響應的能力，還必須與客戶建立更深度的共創關系。

 

“作為國際企業，羅蓋特在歐洲、美國市場積累了領先的健康認知與產品經驗，與此同時，中國市場也在催生獨具特色的創新。”他舉例說，一家國際客戶的中國團隊與羅蓋特共同研發了一款“零糖高纖、低鹽低脂”餅干，最初面向中國健康消費者推出，隨后被該客戶的其他國際市場采納。“這說明，中國正成為全球創新重要策源地，我們能夠將本土智慧反向輸出。”

 

這也凸顯了羅蓋特作為橋梁的作用，促進了中國與全球市場之間的創新轉移。

 

與此同時，羅蓋特憑借全球化網絡，為出海企業提供有力支持。“許多客戶正在拓展海外市場，我們不僅能提供符合國際標準的原料，還能在世界各地實現本地化供應與研發對接，幫助他們快速適應當地法規與消費需求。”陳世雷說道。

 

這種端到端的支持增強了客戶在全球擴展的信心。

 

深耕健康老齡化與零食賽道，科學背書構筑信任

 

展望未來，羅蓋特將重點布局哪些細分市場？陳世雷指出，“隨著中國老齡化進程加快，健康老齡化將成為重要的增長極。老年人的肌肉流失問題常被忽視，實際上肌肉力量下降才是導致摔跤的主要原因。羅蓋特在植物蛋白領域深耕多年，可為老年人提供優質、易吸收的蛋白補充方案。”

 

這些蛋白質解決方案還可根據不同產品形式（如飲料、軟食和強化零食）進行定制，以提升產品的可及性和消費者的依從性。

 

此外，腸道健康也是羅蓋特的傳統優勢領域。“國外已有大量臨床數據證明，我們的抗性淀粉對腸道菌群具有積極作用。中國消費者正從泛健康宣傳轉向追求科學背書，這對我們這種嚴謹的企業而言是巨大優勢。”陳世雷表示。

 

羅蓋特將持續投入科學研究與臨床驗證，以進一步夯實其健康解決方案的科學可信度。

 

在零食賽道，健康化與便捷化趨勢日益明顯。羅蓋特會探索將減糖方案、膳食纖維、功能性蛋白等融入零食開發，滿足年輕人群“美味與健康兼得”的需求。

 

這意味著在保持產品出色口感與質地的同時，能夠實現減糖、高纖維及蛋白質強化等健康宣稱。

 

采訪尾聲，陳世雷重申了羅蓋特的愿景——攜手自然，賦能生命。“我們將持續聚焦健康老齡化、功能零食、健康飲品三大高潛賽道，圍繞減糖、護腸、優質蛋白、肌肉健康等核心需求，打造‘健康不妥協口感’的解決方案。”

 

這充分體現了羅蓋特通過植物基創新，致力于為全球消費者提供更優質營養的長期愿景。