伊利/蒙牛/光明/飛鶴…深度拆解頭部乳企 “營養牌”，誰將領跑精準營養？

 

液態奶增速放緩、嬰配粉市場見頂，中國乳業正站在關鍵轉折點上。

 

2025年以來，頭部乳企對營養品賽道的布局明顯提速，從飛鶴的“愛本”到伊利的“藥食同源”產品，從蒙牛的“邁勝”到澳優的益生菌矩陣，一場圍繞“精準營養”的產業變革正在悄然上演。

 

Part 1

乳企瞄準營養品賽道

 

對于食品飲料業內人士而言，乳企的這一戰略轉向并非偶然——隨著人口結構變遷、消費升級及健康意識覺醒，傳統乳業正在從“賣牛奶”向“賣健康解決方案”轉型，而精準營養將成為未來五年的主戰場。伊利、蒙牛、飛鶴、君樂寶等頭部乳企紛紛加碼營養品布局，從產品研發、品牌打造到渠道拓展，全方位發力，試圖搶占賽道先機，重構行業競爭格局。

 

數據顯示，近年來我國液態奶消費量增速持續放緩，嬰配粉市場更是面臨新生兒減少的嚴峻挑戰。而與之形成反差的是，歐睿數據顯示，2024年我國營養健康市場規模達3998億元，同比增長3%，中研普華更是預測，到2030年我國保健食品市場規模將突破1.5萬億元，年均復合增長率維持在高位。

 

作為較早布局營養品賽道的乳企，飛鶴的布局兼具前瞻性與專業性。2018年，飛鶴通過收購美國Vitamin World零售業務，正式切入維生素、礦物質等補充劑市場；2021年，推出成人營養品牌“飛鶴愛本”，聚焦中老年骨骼、免疫力、心腦健康等核心需求；2025年推出“愛本躍動蛋白營養粉”；同時聯合首都醫科大學專家團，推出AI營養顧問“愛博士”，提供個性化營養建議與解決方案，從產品供給向服務升級延伸。

 

伊利以“全生命周期營養”為核心，構建了覆蓋嬰幼兒、兒童、成人、中老年的全品類營養品矩陣。2020年，推出金貝智系列營養補充劑，聚焦0–6歲兒童；同年推出欣活紓糖膳底奶粉，針對中老年控糖需求，打造低GI（GI=13.3）專屬產品；2023年，伊利進一步優化組織架構，分立成人營養品事業部、嬰幼兒營養品事業部，實現精細化運營。2025年與同仁堂戰略合作，推出藥食同源成人營養品，跨界融合拓寬產品邊界；同時深度布局特醫食品，其托菲兒系列特醫產品，憑借“舒適分階水解肽科技”，在早產、過敏等臨床剛需領域形成核心競爭力，推動國產特醫食品升級。

 

蒙牛將目光投向細分賽道，以運動營養和特醫食品為核心，打造差異化競爭優勢。2023年，推出高端運動營養品牌邁勝，兩年內構建起液體蛋白、蛋白瓶、能量棒等完整產品矩陣；在特醫食品領域，蒙牛在內蒙古自主設計建設“特康瑞”特醫嬰配工廠，打造高端特醫產品生產基地；同時，蒙牛也在加碼微生態、合成生物等前沿技術的布局。此外，蒙牛旗下三只小牛推出“寶護牛乳”“骨利安牛奶”，分別針對母嬰、中老年人群，完善精準營養布局。

 

君樂寶從自主研發切入，2017年推出干酪乳桿菌N1115，正式布局益生菌賽道；2019年成立營養品事業部，推出樂暢貝兒乳礦物鹽、酵母高鋅等兒童營養補充劑，逐步完善產品矩陣。

 

光明乳業則聚焦功能化與場景化，2026年1月推出三倍濃縮高蛋白酸奶，精準匹配健身人群需求；同時推出添加CBP、HMB的肌骨牛奶，針對運動損傷、久坐人群，填補細分場景空白；此外，光明還布局助眠、護肝等益生菌功能方向，進一步豐富營養品品類，貼合消費者多元化需求。

 

澳優則是較早踐行“奶粉+營養品”雙輪驅動戰略的企業。2024年，澳優營養品板塊實現營收3.05億元，同比增長7.1%，尤其在益生菌領域建立了從研發到生產的全產業鏈優勢。

 

此外，貝因美在推出兒童粉、成人粉后，進一步加碼益生菌賽道；a2牛奶公司也宣布將于2026年第三季度在中國推出四款兒童營養補充劑，針對免疫力、腸道健康、大腦眼睛健康等細分需求。

 

Part 2

2026：從產品競爭到生態競爭

 

站在2026年的行業節點，隨著政策支持、技術升級、需求升級，乳企營養品布局將迎來新一輪迭代，未來3-5年，行業將呈現“精準化、功能化、科技化、全周期”等趨勢，逐步從“產品競爭”轉向“生態競爭”。

 

趨勢一：功能化、精準營養成為核心增長點。 通用型產品將逐漸被針對特定人群（如乳糖不耐受人群、健身人群、銀發族）、特定健康需求（如助眠、骨骼健康、血糖管理）的“精準營養”方案所取代。蒙牛針對乳糖不耐人群推出的“軟牛奶”系列，正是這一趨勢的體現。

 

同時，食用方式向即食、便攜形態升級，如蛋白飲、能量棒、即食燕窩粥等，貼合消費者快節奏、多樣化的消費場景，伊利妍漾與京東健康聯合推出的牛乳燕麥燕窩粥，便是劑型創新的典型代表。此外，藥食同源、HMO、益生菌等功能性成分的應用將更加廣泛，成為產品差異化競爭的核心抓手。

 

趨勢二：技術壁壘構建護城河，深加工能力決定產業高度。 隨著入局者增多，同質化競爭的隱憂開始浮現。如何避免陷入價格戰？頭部乳企的答案是：技術驅動，構建差異化壁壘。

 

企業將加大基礎研究投入，構建專利壁壘；同時，AI、合成生物學、精準酶解等技術將深度應用于產品研發與服務。 

蒙牛的自主研發益生菌菌株登上國際期刊，展現了其在微生態領域的技術積累；飛鶴突破乳蛋白鮮萃提取技術，為功能營養產品的開發奠定了原料基礎；伊利通過“藥食同源”合作，探索中式滋補的現代營養學表達。

 

未來，乳企的競爭將從“喝牛奶”向“吃牛奶”轉型，即對牛奶進行成分的精細化拆解和高值化利用。 具備乳深加工技術（如提取乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白等）的企業，將能掌握更高的附加值，并以此開發出功能更強大的營養產品，實現關鍵原料的國產替代。

 

趨勢三：跨界整合與生態構建加速。 乳企的邊界將更加模糊，通過內部研發和外部并購，構建起覆蓋全生命周期、多健康場景的產業生態。未來的乳企，或許更應該被稱為“健康科技企業”。

 

橫向拓展：從人類營養到寵物營養。 伊利布局寵物營養品牌“依寶”，將自身的品控能力、研發能力和供應鏈優勢，系統性地遷移到寵物健康消費市場。這一跨界邏輯同樣適用于其他乳企——當消費者對品牌的信任建立起來，品牌的延展空間便被打開。

 

縱向延伸：從嬰配粉到全生命周期。 a2從嬰配粉切入兒童營養補充劑；惠氏推廣“生命早期1000天”營養理念，布局孕產婦營養品。全生命周期覆蓋，正成為頭部乳企的共同目標。

 

Part 3

競爭格局分化，挑戰與機遇共生

 

目前，營養品賽道競爭日趨激烈，呈現“頭部集中、百花齊放”的格局。伊利、蒙牛、飛鶴憑借研發、渠道、品牌優勢領跑行業，君樂寶、光明、澳優、美贊臣等企業紛紛發力，形成差異化競爭；同時，賽道還面臨外部挑戰——既有Swisse、澳佳寶、湯臣倍健等老牌營養品企業穩守陣地，也有新銳品牌從細分切口突圍，更有國際巨頭調整戰略，如雀巢將雀巢健康科學并入營養品板塊，進一步加劇競爭態勢。

 

2026年已至，精準營養的黃金發展期正在開啟。對于頭部乳企而言，營養品賽道的競爭才剛剛拉開序幕，既有千億市場的巨大誘惑，也有多重挑戰的嚴峻考驗。當“補營養”升級為“精準干預”，一場圍繞生命健康的產業變革，正在拉開大幕。